Perinteikästä lounasta Hupisaarten maisemissa

Hupisaarten vehreä kesä tuo mieleen muistoja lapsuuden helteistä ja mummolan maittavista aterioista. Monesti tuntuu, että juuri nuo perinteiset herkut ovat jääneet vähemmälle arvostukselle, ja siksi päätimmekin tarjoilla Ravintola Virrassa perinteitä kunnioittavaa lounasta koko kesän ajan.

Keittiömestari Mikko Huhtalan sanoin:

Osaamme luonnollisesti tehdä vaikka minkälaisia annoksia, mutta jotenkin nämä “mummolan reseptit” tuntuivat olevan meillä kaikilla verissä. Näitä reseptejä me halusimme tuoda myös lounaslistalle, koska ei näitä tahdo muualtakaan löytää.

Olennainen osa laadukasta ruokaa ja perinnehenkisyyttä ovat raaka-aineet. Pakasteita ei meillä tarvita, emmekä niitä haluaisi edes käyttää. Sen sijaan käytämme mahdollisimman paljon lähialueen kasviksia ja lihaa, sillä parhaat kesäherkut syntyvät nimenomaan tuoreista raaka-aineista.

Niistä valmistuvatkin Ravintola Virran lounaslistalle muun muassa merimiespihvit, kalakeitot, pannukakut ja muut perinnehenkiset ruoat.

Tervetuloa nauttimaan!

Käy katsomassa viikottainen lounaslista täältä.