Arctic food lab -menu

Arctic Food Lab on osa Euroopan kulttuuripääkaupunkina vuonna 2026 toimivan Oulun ohjelmatarjontaa. Siinä tuodaan esille seutumme puhtaita raaka-aineita sekä ruokaperinteen monipuolisuutta. Lähiruoka tukee kestävää kehitystä ja on ilmastolle hyväksi. Arctic Food Lab haluaa tarjota sekä paikallisille että kansainvälisille vieraille elämyksiä, joita ei voi kokea missään muualla. Voit lukea lisää Arctic Food Labin sivuilta.

Lasaretti on mukana kokonaisella menulla, jonka voit tilata omaksi iloksesi tai tarjota vieraillesi.

MENU

Graavisiikaa
omena-kurkkusalaattia, paahdettua mallasleipää ja piparjuurismetanaa

Pitkään haudutettua poronniskaa
rommi-rosmariinikastiketta ja paahdettua perunaa

Crème brûlée ja tyrniä

55 €

VIINIPAKETTI

Uvas Felices Bocchoris Cava Brut
Uvas Felices, Catalonia, Espanja

Truffle Row 2017
Hewitson, Barossa Valley, Australia 16 cl

Huxelrebe Auslese 2019
Weingut Fogt, Rheinhessen, Saksa

28,50 €

Menu on saatavilla 8.8.2022 alkaen.
Sen voi tilata Bistrossa minimissään kahdelle hengelle, tilaukset ennakkoon viimeistään kaksi päivää ennen haluttua ajankohtaa.

Menun voi tilata myös ryhmille sekä juhliin ja muihin tilaisuuksiin, olethan yhteydessä myyntipalveluumme.
lasaretti(a)lasaretti.com tai p. 020 757 4701